Dans la cuillère : du gingembre, de la racine de réglisse, de la cannelle, de l'anis, de la coriandre et des fleurs de bleuet, tous bio. 2,5 g dans 250 ml d'eau à 100 °C, 5 à 10 minutes.
Première gorgée : la réglisse, ronde, presque sirupeuse, d'une sucrosité naturelle. Le gingembre monte ensuite, franc. La cannelle pose ses notes d'écorce ; l'anis et la coriandre laissent une finale légèrement végétale.
Je l'ai choisi pour sa coupe d'épices, assez grosse pour tenir l'eau bouillante, sans arôme ajouté et sans théine. Environ 40 tasses par sachet de 100 g, soit 0,31 € la tasse.
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Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
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Plus doux ou plus piquant ? Plus l'infusion est longue, plus le gingembre et la réglisse sont marqués : commencez à 5 minutes.
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Livraison offerte dès 49 € en France.
Gingembre franc Cannelle boisée Réglisse ronde Anis & coriandre
TEMP100°CTempérature
TEMPS5-10 minInfusion
DOSE2,5 gPar tasse
CAFÉINE0 mgNiveau
Minuteur d'infusion
Ne brusquez pas les racines. Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter l'extraction idéale de 5 à 10 minutes et libérer toute la puissance des épices.
CompositionLes racines et l'écorce
Cette recette biologique s'appuie sur des racines et des écorces, sans aucun arôme ajouté.
La base racinaire
Le gingembre et la racine de réglisse constituent l'ossature du mélange. Le gingembre installe une chaleur montante immédiate, tandis que la réglisse apporte une texture sirupeuse et une sucrosité naturelle qui enveloppe le palais.
La structure boisée
La cannelle apporte ses notes d'écorce chaude, complétée par l'anis et la coriandre qui ajoutent une légère dimension végétale. Les fleurs de bleuet finissent la composition par une touche d'élégance visuelle.
Savoir-faireMa sélection de matières brutes
J'ai choisi ce mélange pour sa coupe : pas de poudre trop fine, qui s'oxyde vite. Les épices sont ici calibrées pour résister à une eau bouillante et libérer leurs huiles essentielles progressivement.
Pour qui ?
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En quête de réconfort : La personne qui cherche une boisson chaude et épicée pour l'hiver ou les soirées fraîches, sans théine.
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L'amateur de saveurs intenses : Le palais qui aime la rondeur naturelle de la réglisse, sans sucre ajouté.
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L'amateur d'Ayurveda : L'initié cherchant une recette ayurvédique traditionnelle, certifiée biologique et non aromatisée.
Agriculture BiologiqueSans Arômes AjoutésZéro Théine
DétailsIdentité complète
Nom
Ayurveda Vatawala BIO
Type
Tisane ayurvédique (Racines & épices)
Origine
Mélange de terroirs
Composition
Gingembre, racine de réglisse, cannelle, anis, coriandre, fleurs de bleuet (Bio)
Caféine
0 mg (Totalement absente)
Profil
Épicé, chaleureux, boisé et naturellement sucré par la réglisse.
Format
Sachet de 100g (environ 40 tasses)
Moment
Toute la journée, idéalement l'après-midi ou en soirée l'hiver.
Conservation
Dans un récipient hermétique, à l'abri de l'air et de la lumière.
ConseilsMon protocole d'extraction
Préparation de référence
Les racines exigent une eau à 100°C. Dosez 2,5 grammes de mélange pour 250 ml d'eau. Laissez infuser entre 5 et 10 minutes. Plus l'infusion est longue, plus le piquant du gingembre et la douceur de la réglisse seront marqués.
La méthode artisanale : la Décoction
Pour un résultat optimal en plein hiver, placez les épices dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition et laissez frémir durant 15 minutes. Cette technique permet d'obtenir une liqueur presque sirupeuse, au piquant décuplé.
L'art du partage : La décoction est un secret d'artisan pour transformer une simple tisane en une boisson d'hiver, dense et sirupeuse. Partagez cette méthode avec vos proches.
FAQQuestions fréquentes
Sucre Cette infusion contient-elle du sucre ajouté ?
Aucun sucre n'est ajouté. La forte sensation de sucrosité en bouche provient exclusivement de la racine de réglisse, qui apporte une douceur naturelle enveloppant le piquant du gingembre.
Tension La réglisse est-elle déconseillée en cas d'hypertension ?
La racine de réglisse contient de la glycyrrhizine, qui peut influencer la tension artérielle à forte dose. Si vous souffrez d'hypertension, évitez une consommation excessive ; sous traitement, demandez l'avis de votre médecin.
Glacé Peut-on la boire en infusion glacée ?
Je ne le recommande pas directement. Ces racines brutes ont besoin de chaleur pour libérer leurs composés. Si vous souhaitez une version froide, réalisez d'abord une décoction à chaud, puis laissez-la refroidir.
Réinfusion Peut-on réinfuser les épices ?
Oui, les racines et écorces sont généreuses. Vous pouvez réaliser une seconde infusion en augmentant le temps à 12 minutes, ou mieux encore, utiliser les résidus pour une décoction à la casserole.
Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY Des thés que je goûte un à un avant de les accepter. Je prépare l'ouverture d'une maison de thés et d'un atelier kintsugi à Nice.
