Dans la cuillère, neuf plantes : mélisse, menthe poivrée (25 %), feuilles de mûrier, citronnelle, camomille (8 %), lavande, pétales de rose, fleurs d'oranger et bruyère. 2,5 g pour un mug, eau à 90 °C, 7 minutes, couvercle posé sur la tasse.
Première gorgée : la menthe, très fraîche. Puis le milieu de bouche s'arrondit, floral : camomille, lavande, mélisse. Les fleurs d'oranger et la bruyère adoucissent la finale.
Je l'ai choisi pour ce passage de la fraîcheur au floral, sans théine, pour la tasse du soir. Environ 40 tasses par sachet de 100 g, soit 0,31 € la tasse.
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Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
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Eau à 90 °C, pas bouillante : la menthe garde sa fraîcheur. Couvrez la tasse pour garder le parfum de la lavande.
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Livraison offerte dès 49 € en France.
Menthe douce Camomille florale Lavande florale
TEMP90°CTempérature
TEMPS7 minInfusion
DOSE2,5 gPar tasse
CAFÉINE0 mgNiveau
Minuteur
Les plantes aromatiques (menthe, lavande) ont besoin de temps pour libérer leurs huiles essentielles. Visez 7 minutes d'infusion, impérativement à couvert.
CompositionNeuf plantes, deux registres
J'ai choisi ce mélange pour ses deux registres : une fraîcheur mentholée à l'attaque, puis un cœur floral et rond.
Le cœur floral
La mélisse, la camomille et la lavande forment le cœur floral de la tasse. Les fleurs d'oranger et la bruyère viennent adoucir le tout avec un parfum très enveloppant.
La fraîcheur
La menthe poivrée représente 25 % du mélange, aux côtés de la citronnelle. Elles apportent une grande fraîcheur en bouche et évitent l'effet tisane un peu fade.
Savoir-faireLe respect des huiles essentielles
Le parfum d'une infusion tient à ses composés volatils (les huiles essentielles des plantes).
Une coupe franche
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Matière vivante : Je refuse les tisanes réduites en poudre. Les feuilles de menthe et de mélisse de ce mélange sont coupées assez gros pour retenir leurs arômes jusqu'au contact de votre eau.
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Séchage lent : Un processus de déshydratation très doux qui ne brûle pas les feuilles et préserve les couleurs vibrantes des pétales de rose et de lavande.
Plantes EntièresRituel du SoirSans Caféine
DétailsIdentité complète
Type
Infusion du soir (Tisane de plantes)
Composition
Mélisse, menthe poivrée (25%), feuilles de mûrier, citronnelle, camomille (8%), lavande, pétales de rose, fleurs d'oranger, bruyère.
Caféine
0 mg (Totalement absente)
Profil
Attaque très fraîche sur la menthe, milieu de bouche rond et floral.
Format
Sachet de 100g (environ 40 tasses)
Moment
Le soir, idéalement 60 à 90 minutes avant le coucher.
Conservation
Sachet impérativement fermé, à l'abri de l'humidité et de la chaleur pour préserver la menthe.
ConseilsLe Rituel d'Extraction
L'infusion parfaite (à couvert)
Chauffez l'eau à 90°C (évitez l'eau bouillante qui cuit la menthe). Utilisez 2,5 g de plantes pour un mug. Laissez infuser 7 minutes, mais surtout : mettez un couvercle sur votre tasse. Si vous ne couvrez pas, les huiles essentielles de lavande et de menthe s'évaporent dans la pièce au lieu de rester dans votre boisson.
Le timing idéal
Buvez cette infusion 1 h à 1 h 30 avant d'aller au lit : cela vous évite de vous relever en pleine nuit.
L'art du partage : Une infusion du soir se partage bien. Proposez-la à vos proches en fin de dîner, couvercle posé sur chaque tasse.
FAQQuestions fréquentes
Menthe La menthe contient-elle de la théine ?
Non. La menthe poivrée, comme les autres plantes de ce mélange, ne contient ni théine ni caféine. Elle donne la fraîcheur de l'attaque en bouche.
Goût Qu'apporte la lavande à la tasse ?
Une note florale qui se pose sur la rondeur de la camomille, au milieu de bouche, juste après l'attaque fraîche de la menthe. Couvrez la tasse : sinon son parfum s'évapore.
Régularité Peut-on en boire tous les soirs ?
Oui : elle ne contient ni théine ni caféine.
Sucre Puis-je ajouter du miel ?
L'infusion est naturellement très douce. Si vous tenez à la sucrer, un soupçon de miel d'acacia ou de tilleul s'accordera parfaitement. Évitez le sucre blanc classique, qui couvre les notes florales.
Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY Des thés que je goûte un à un avant de les accepter. Je prépare l'ouverture d'une maison de thés et d'un atelier kintsugi à Nice.
