Dans le sachet : des graines d'anis et de fenouil, des fleurs d'hibiscus, des baies de sureau, de la pomme, des feuilles de mûrier, de l'églantier, des pétales de tournesol et de souci. Versez 250 ml d'eau à 95 °C sur 2,5 g, laissez 7 minutes à couvert : la liqueur prend une teinte pourpre.
Première gorgée : l'anis et le fenouil, francs, avec une note réglissée et une texture ronde. L'hibiscus et le sureau apportent ensuite une acidité fruitée ; la pomme et le mûrier l'adoucissent. La finale reste réglissée.
Je l'ai choisie pour ses notes de réglisse et de fenouil qui laissent parler les fleurs. Sans théine, en fin de repas ou en soirée. Environ 40 tasses par sachet de 100 g, soit 0,31 € la tasse.
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Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
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Très anisée ? Oui, l'anis et le fenouil dominent l'attaque. L'hibiscus et le sureau l'équilibrent en finale, avec une acidité fruitée.
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Livraison offerte dès 49 € en France.
Anis réglissé Fenouil Floral doux Hibiscus
TEMP95°CTempérature
TEMPS7 minInfusion
DOSE2,5 gPar tasse
CAFÉINE0 mgNiveau
121,90 EUR/kg | 0,31 EUR par tasse | 40 tasses (Sachet 100g)
Minuteur
Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter le temps de préparation idéal de 7 minutes d'infusion.
CompositionStructure botanique et florale
La recette d'Hurricane repose sur l'assemblage de graines épicées, de fleurs et de fruits séchés, garantissant l'absence totale de feuilles de théier.
La base anisée
Les graines d'anis et de fenouil contiennent naturellement de l'anéthol. Ce composé botanique installe le profil réglissé de l'infusion en attaque de bouche, offrant une texture particulièrement ronde.
La tension florale
Les fleurs d'hibiscus et les baies de sureau apportent l'acidité nécessaire pour équilibrer la douceur de l'anis. Elles sont directement responsables de la teinte pourpre de la liqueur.
L'équilibre fruité
Les morceaux de pomme et les feuilles de mûrier complètent la structure. Ils offrent une légère sucrosité végétale qui évite de recourir à un ajout de sucre dans la tasse.
Savoir-faireMa sélection végétale
J'ai choisi ce mélange pour ses notes franches de réglisse et de fenouil, qui ne masquent pas la présence des fleurs.
Pour qui ?
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Pour découvrir : La personne à la recherche d'une alternative sans caféine pour clôturer les repas de manière végétale.
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Pour l'amateur : Le buveur régulier d'infusions souhaitant retrouver les notes caractéristiques de l'anis sur une base florale.
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Pour le passionné : Le connaisseur appréciant les compositions où l'équilibre entre la graine épicée et le fruit séché est rigoureusement maîtrisé.
Sans CaféineInfusion VégétaleNotes Réglissées
DétailsIdentité complète
Type
Mélange de graines, fleurs et fruits aromatisé
Origine
Mélange de terroirs
Composition
Feuilles de mûrier, anis, fenouil, pomme, sureau, églantier, hibiscus, tournesol, souci, arôme
Caféine
0 mg (Totalement absente)
Profil
Anisé, réglissé, fruité et floral.
Format
Sachet de 100g (environ 40 tasses)
Moment
En fin de repas ou en soirée.
Conservation
Dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.
ConseilsMon protocole d'extraction
Préparation de référence
Je préconise d'utiliser 2,5 grammes de mélange pour 250 ml d'eau. La température doit atteindre 95°C. Il est indispensable de laisser infuser 7 minutes à couvert pour permettre aux graines d'anis et de fenouil de libérer l'intégralité de leurs huiles essentielles dans la liqueur.
Variations
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Macération froide : Doublez le dosage (5 grammes) pour une infusion à froid de plusieurs heures. Les notes anisées procurent une véritable sensation de fraîcheur sans ajout de sucre.
💡 L'art du partage : Une infusion à l'anis glacée est particulièrement désaltérante. Transmettez cette méthode d'extraction à froid à vos proches pour leurs rafraîchissements estivaux.
FAQQuestions fréquentes
Théine Cette infusion contient-elle de la théine ?
Non, la composition d'Hurricane repose exclusivement sur des graines, des fleurs et des fruits séchés. L'absence de feuilles de théier garantit une boisson à 0 mg de caféine.
Infusion Pourquoi recommandez-vous un temps d'infusion de 7 minutes ?
Les graines d'anis et de fenouil possèdent une structure dense. Elles nécessitent une extraction prolongée dans une eau à 95°C pour libérer la totalité de leurs composés aromatiques et de leurs huiles essentielles.
Profil Quel est le profil aromatique principal de ce mélange ?
L'attaque en bouche est nettement dominée par l'anis et le fenouil, offrant une note réglissée franche. L'hibiscus et les baies de sureau apportent ensuite une acidité fruitée en finale.
Sucre Faut-il sucrer cette infusion ?
L'ajout de sucre est facultatif. Les morceaux de pomme et les feuilles de mûrier confèrent au mélange une sucrosité végétale naturelle qui contrebalance la vivacité de l'hibiscus.
Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY
Des thés que je goûte un à un avant de les accepter. Je prépare l'ouverture d'une maison de thés et d'un atelier kintsugi à Nice.
