Dans le sachet : du rooibos d'Afrique du Sud, des écorces d'orange, un arôme naturel d'orange et des pétales dorés de carthame. Versez 250 ml d'eau à 95 °C sur 2,5 g, laissez 5 minutes : la liqueur prend une couleur ambrée.
Première gorgée : l'orange sanguine, vive, avec une tension fruitée immédiate. Le rooibos arrondit ensuite la bouche, herbacé et miellé. La finale reste douce et fruitée, sans amertume.
Je l'ai choisi pour cet équilibre entre l'agrume et la rondeur du rooibos, sans théine, idéal en soirée. Environ 40 tasses par sachet de 100 g, soit 0,30 € la tasse.
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Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
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Oublié dans la tasse ? Au-delà de 5 minutes, le rooibos densifie la liqueur sans devenir amer.
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Livraison offerte dès 49 € en France.
Orange sanguine Fruité doux Sans théine
TEMP95°CTempérature
TEMPS5 minInfusion
DOSE2,5 gPar tasse
CAFÉINE0 mgNiveau
115,90 EUR/kg | 0,30 EUR par tasse | 40 tasses (Sachet 100g)
Minuteur
Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter le temps de préparation idéal de 5 minutes d'infusion.
CompositionL'équilibre du buisson rouge et de l'agrume
Ce mélange associe la rondeur d'un arbuste d'Afrique du Sud à la fraîcheur d'un agrume méditerranéen.
Le rooibos d'Afrique du Sud
L'Aspalathus linearis est exclusivement récolté dans la région du Cap. Ses fines feuilles oxydées offrent une base naturellement douce, dépourvue de tanins astringents et de théine.
L'orange sanguine
Les écorces d'orange séchées et l'arôme naturel apportent une tension fruitée immédiate. Cette dimension d'agrume équilibre la rondeur herbacée et miellée du rooibos.
Le carthame
L'intégration de pétales de carthame, également nommé safran des teinturiers, habille visuellement le mélange sec avec des notes dorées intenses et délicates.
Savoir-faireMa sélection fruitée et désaltérante
J'ai choisi ce mélange pour sa structure nette, aussi bien en extraction à chaud qu'en macération froide.
Pour qui ?
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Pour découvrir : L'amateur à la recherche d'une boisson chaude gourmande, totalement exempte de caféine, pour accompagner la fin de journée.
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Pour l'amateur : Le buveur régulier d'infusions fruitées souhaitant retrouver l'acidité maîtrisée et la fraîcheur de l'orange sanguine.
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Pour le passionné : Le connaisseur du rooibos désirant une aromatisation naturelle de haute qualité qui respecte l'identité du terroir sud-africain.
Afrique du SudArôme NaturelSans Théine
DétailsIdentité complète
Nom
Rooibos Orange Sanguine
Origine
Afrique du Sud (Rooibos)
Composition
Rooibos, écorce d'orange, arôme naturel d'orange, carthame
Caféine
0 mg (Totalement absente)
Profil
Doux, fruité, agrumes.
Format
Sachet de 100g (environ 40 tasses)
Moment
Toute la journée, idéal en soirée.
Conservation
À conserver à l'abri de l'air et de la lumière dans un récipient hermétique.
ConseilsMon protocole d'extraction
Préparation de référence
Je préconise de doser 2,5 grammes de mélange pour une tasse de 250 ml. Utilisez une eau chauffée à 95°C et laissez infuser pendant 5 minutes. Le rooibos ne développe aucune amertume, même si l'infusion est prolongée par inadvertance.
Variations
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Version glacée : Infusez 5 grammes de mélange dans 500 ml d'eau à température ambiante, puis laissez macérer au réfrigérateur pendant une nuit. Filtrez et servez sur glace.
💡 L'art du partage : Le rooibos glacé, sans sucre ajouté, se sert à la place d'un jus de fruits. Partagez cette technique d'infusion à froid avec votre entourage pour leurs rafraîchissements estivaux.
FAQQuestions fréquentes
Théine Ce rooibos contient-il de la théine ?
Non, le rooibos (Aspalathus linearis) est un arbuste endémique d'Afrique du Sud totalement dépourvu de caféine et de théine.
Ingrédients Pourquoi ajouter du carthame à ce mélange ?
Les pétales de carthame, ou safran des teinturiers, apportent une dimension visuelle dorée à l'infusion sèche et complètent l'esthétique du mélange fruitier.
Infusion Le rooibos développe-t-il de l'amertume si on l'infuse trop longtemps ?
Contrairement aux feuilles de théier, le rooibos est naturellement dépourvu de tanins astringents. Une infusion prolongée au-delà de 5 minutes densifie la liqueur sans jamais créer d'amertume.
Conservation Comment conserver ce sachet de 100g ?
Il est indispensable de stocker ce rooibos dans une boîte opaque et hermétique, à température ambiante et à l'abri de l'humidité, pour préserver la volatilité de l'arôme naturel d'orange.
Julien Salut — Artisan et Fondateur de THÉ.ŌLOGY
Des thés que je goûte un à un avant de les accepter. Je prépare l'ouverture d'une maison de thés et d'un atelier kintsugi à Nice.
