Sencha Citron Bio — citronnelle, écorces de citron et fraîcheur acidulée
'ai sélectionné ce Sencha de Chine biologique pour sa vivacité naturelle. L'alliance de la citronnelle et des écorces de citron offre une tasse fraîche, digestive et 100% naturelle.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
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Vous hésitez ? Essayez d’abord l’échantillon 10 g (2–3 tasses).
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Des feuilles de Sencha vert, de la citronnelle, des écorces de citron. 2,5 g dans 25 cl d'eau entre 75 et 80 °C, deux à trois minutes : la tasse reste claire.
Le citron arrive d'abord, frais et zesté. Puis la note végétale du Sencha, légère, équilibre son acidité. La citronnelle, plus ronde et herbacée, laisse une finale fraîche et désaltérante.
Je l'ai choisi pour son goût d'ingrédient brut, loin des thés aromatisés industriels : 83 % de Sencha de Chine certifié biologique, de la citronnelle, 6 % d'écorces de citron, un arôme naturel de citron. Environ 40 tasses par sachet de 100 g, soit 0,38 € la tasse.
- Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
- Si vous craignez un thé trop acide : le Sencha équilibre le citron. Ce n'est pas un jus, plutôt une infusion fraîche et vive. Restez sous 80 °C pour éviter l'amertume.
- Livraison offerte dès 49 € en France.
Minuteur d'infusion
Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter l'infusion courte de 2 à 3 minutes, sans amertume.
CompositionL'architecture agrumée et bio
L'équilibre de ce mélange repose sur une base de Sencha chinois non oxydé, sélectionné pour sa neutralité herbacée qui sublime les agrumes.
Le socle Sencha
Le thé vert Sencha (83%) forme la base. Son traitement rapide après récolte fige les notes végétales, offrant une structure légère capable de porter la tension du citron sans saturer le palais.
L'accord citron et citronnelle
Les véritables écorces de citron (6%) apportent une acidité franche et un parfum zesté. La citronnelle complète cet ensemble avec une note plus ronde et herbacée.
Savoir-faireMa sélection pour une pause fraîche et acidulée
J'ai choisi cet assemblage comme alternative biologique aux thés aromatisés industriels. Ici, c'est l'ingrédient brut qui définit le goût.
Pour qui ?
- Pour découvrir : La personne cherchant une boisson désaltérante et fraîche pour le matin ou après le déjeuner.
- Pour l'amateur : Le buveur de thé vert classique souhaitant une variation fraîche et citronnée pour ses pauses de l'après-midi.
- Pour le passionné : Le connaisseur exigeant un thé de spécialité certifié biologique, sans pesticides de synthèse, privilégiant la pureté de l'arôme naturel.
DétailsIdentité complète
ConseilsMon protocole d'extraction
Préparation de référence
L'extraction d'un thé vert délicat exige une eau tempérée, entre 75°C et 80°C. Utilisez 2,5 grammes de mélange pour 250 ml d'eau. Infusez 2 à 3 minutes. Une eau trop chaude rendrait le Sencha amer et masquerait les notes citronnées.
Variations
- Version glacée : Infusez 10g de mélange dans 1L d'eau froide durant 6 heures au réfrigérateur. Ajoutez une branche de menthe fraîche pour une boisson estivale.
- Version douce : Infusez à 75°C pendant 2 minutes. Le Sencha reste tendre et la citronnelle garde sa fraîcheur.
FAQQuestions fréquentes
Bio Pourquoi choisir un thé certifié biologique ?
Le thé n'étant pas rincé avant infusion, les pesticides restent dans votre tasse. La certification biologique garantit une culture sans produits chimiques de synthèse, en préservant la biodiversité des sols.
CITRONNELLEQuel rôle joue la citronnelle ?Fraîcheur citronnée, zestée
La citronnelle apporte sa fraîcheur citronnée vive, qui prolonge les écorces de citron et équilibre la note végétale du Sencha. Ensemble, ils donnent une tasse claire, zestée et désaltérante — délicieuse chaude, et particulièrement réussie en infusion glacée l'été.
Théine Puis-je le boire le soir ?
Il contient une dose modérée de caféine, environ 25 mg par tasse. Si vous y êtes sensible, préférez-le avant 17 h.
Goût Est-ce un thé très acide ?
L'acidité est présente mais équilibrée par les notes végétales du Sencha. Ce n'est pas une boisson "acide" comme un jus pur, mais plutôt une infusion fraîche et vive.
Tout ce qu'il faut savoir pour bien choisir et préparer son thé.
Comment préparer le matcha ?
Tamisez 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère bambou) dans un bol. Versez 60–70 ml d'eau à 70–80 °C, puis fouettez vivement en W avec le chasen jusqu'à obtenir une mousse fine.
Quelle température pour infuser le thé vert ?
Entre 70 et 80 °C pour préserver la douceur et éviter l'amertume. 1 à 2 minutes d'infusion suffisent ; vous pouvez réinfuser les feuilles 2 à 3 fois.
Comment conserver mon thé ?
À l'abri de l'air, de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans une boîte hermétique opaque. Évitez le réfrigérateur. Consommez idéalement dans les 12 mois.
Quels sont les délais et frais de livraison ?
Livraison offerte dès 49 € d'achat. Les commandes sont préparées avec soin sous 1 à 3 jours ouvrés et expédiées en France et en Europe.
Proposez-vous des échantillons ?
Oui. Pour de nombreux thés, un format échantillon (environ 10 g, soit 2–3 tasses) est proposé sur la fiche produit afin de découvrir avant de s'engager.
Qu'est-ce que le Kintsugi ?
Le Kintsugi est l'art japonais de réparer la céramique brisée à l'or, en sublimant la cassure plutôt que de la cacher. Une philosophie de la beauté imparfaite, le wabi-sabi.
Vos thés sont-ils bio ?
Une grande partie de ma sélection est issue de l'agriculture biologique certifiée. La certification est indiquée sur chaque fiche produit concernée.