Trio Amazonien — maté, guayusa & açaï
Je propose ce trio amazonien de maté, guayusa et açaï pour une énergie végétale progressive. Une liqueur herbacée et fruitée, idéale pour les rythmes soutenus.
Bio certifié • DE-ÖKO-003
Vous hésitez ? Essayez d’abord l’échantillon 10 g (2–3 tasses).
En stock
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
- Paiement sécurisé
- Expédié sous 48 h
- Échantillons dispo
Dans le sachet : des feuilles de maté d'Argentine, de guayusa d'Équateur et des baies d'açaï du Brésil. 2,5 g pour 200 ml d'eau à 75-80 °C, six minutes. Pas d'eau bouillante.
Première gorgée : le maté, végétal et franc, en ligne droite. La guayusa assouplit l'astringence et lisse la texture. L'açaï signe la fin de bouche : des fruits noirs, un léger souvenir de cacao, une amertume fine.
Je l'ai choisi pour son goût franc et son amertume tenue, sans arôme ajouté. Environ 40 tasses par sachet de 100 g, soit 0,31 € la tasse.
- Pour le découvrir : l'échantillon de 10 g, 3 €, deux à trois tasses.
- Si vous craignez l'amertume : infusez 5 minutes au lieu de 6, et jamais à l'eau bouillante.
- Livraison offerte dès 49 € en France.
Minuteur
Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter le temps de préparation idéal de 6 minutes d'infusion.
CompositionLes trois piliers amazoniens
Chaque ingrédient de ce mélange sud-américain remplit une fonction aromatique et mécanique précise dans la tasse.
Le Maté (Argentine)
Il constitue la base de la recette. Ses feuilles apportent une structure végétale franche, traçant une ligne droite et verticale lors de la dégustation.
La Guayusa (Équateur)
Plante cousine du maté, elle assouplit l'astringence. Elle permet de lisser la texture globale, sans agressivité.
L'Açaï (Brésil)
Les baies d'açaï signent la fin de bouche sans la sucrer artificiellement. Elles apportent une nuance profonde de fruits noirs et un souvenir léger de cacao qui donne du relief au mélange.
Savoir-fairePourquoi je l'ai choisi
J'ai choisi ce trio pour son goût : le végétal franc du maté, la rondeur de la guayusa, les fruits noirs de l'açaï, avec une amertume tenue.
Pour qui ?
- Pour découvrir : L'amateur de café qui cherche une autre boisson chaude, au goût végétal et franc.
- Pour l'amateur : Le buveur régulier de maté pur qui recherche un profil aromatique plus texturé et moins monobloc.
- Pour le passionné : Le connaisseur appréciant les infusions corsées à l'amertume maîtrisée, capables de supporter plusieurs passages à l'eau chaude.
DétailsIdentité complète
ConseilsMon protocole d'extraction
Préparation de référence
Je préconise un dosage de 2,5 grammes pour 200 ml d'eau. La température doit être rigoureusement contrôlée entre 75°C et 80°C. Laissez infuser 6 minutes pour atteindre le point de rencontre exact entre la structure végétale du maté et la rondeur de la guayusa.
Variations et réinfusion
- Version découverte (5 min) : Une infusion plus courte rendra le profil plus souple et accessible aux palais peu habitués à l'amertume.
- Réinfusion : Ce mélange a de la tenue. En préparation classique (filtre ou théière), vous pouvez réaliser 2 à 4 passages successifs sur les mêmes feuilles.
FAQQuestions fréquentes
Préparation Pourquoi faut-il éviter l'eau bouillante pour ce mélange ?
Une eau à 100°C extrait violemment les tanins du maté, ce qui développe une amertume trop astringente. Une température de 75 à 80°C préserve l'équilibre végétal et la rondeur de la guayusa.
Utilisation Peut-on réinfuser ces feuilles plusieurs fois ?
Oui, la structure robuste du maté et de la guayusa permet d'effectuer 2 à 4 passages consécutifs en théière classique, en prolongeant légèrement le temps d'infusion à chaque passage.
Caféine Contient-il de la caféine ?
Oui, sa teneur en caféine est élevée : elle vient du maté et de la guayusa. Si vous y êtes sensible, préférez-le le matin.
Précautions Y a-t-il des précautions particulières liées à ce thé ?
En raison de sa teneur élevée en caféine, ce mélange doit être consommé avec modération par les personnes sensibles à la caféine, ainsi que par les femmes enceintes ou allaitantes.
Tout ce qu'il faut savoir pour bien choisir et préparer son thé.
Comment préparer le matcha ?
Tamisez 1 à 2 g de matcha (½ à 1 cuillère bambou) dans un bol. Versez 60–70 ml d'eau à 70–80 °C, puis fouettez vivement en W avec le chasen jusqu'à obtenir une mousse fine.
Quelle température pour infuser le thé vert ?
Entre 70 et 80 °C pour préserver la douceur et éviter l'amertume. 1 à 2 minutes d'infusion suffisent ; vous pouvez réinfuser les feuilles 2 à 3 fois.
Comment conserver mon thé ?
À l'abri de l'air, de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans une boîte hermétique opaque. Évitez le réfrigérateur. Consommez idéalement dans les 12 mois.
Quels sont les délais et frais de livraison ?
Livraison offerte dès 49 € d'achat. Les commandes sont préparées avec soin sous 1 à 3 jours ouvrés et expédiées en France et en Europe.
Proposez-vous des échantillons ?
Oui. Pour de nombreux thés, un format échantillon (environ 10 g, soit 2–3 tasses) est proposé sur la fiche produit afin de découvrir avant de s'engager.
Qu'est-ce que le Kintsugi ?
Le Kintsugi est l'art japonais de réparer la céramique brisée à l'or, en sublimant la cassure plutôt que de la cacher. Une philosophie de la beauté imparfaite, le wabi-sabi.
Vos thés sont-ils bio ?
Une grande partie de ma sélection est issue de l'agriculture biologique certifiée. La certification est indiquée sur chaque fiche produit concernée.