Crème de Fraise
Infusion rouge d'Afrique du Sud enrobée d'arômes naturels de fraise, ce mélange sans caféine offre une douceur crémeuse et fruitée pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Vos retours nous sont précieux : laissez un avis au bas de cette page.
105 €/kg | 0,31 € par tasse | 17 tasses / 50g
Vous hésitez ? Essayez d’abord l’échantillon 10 g (2–3 tasses).
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Ce rooibos aromatisé séduit par la douceur gourmande de la fraise qui enrobe l'infusion rouge d'Afrique du Sud. Naturellement sans caféine, ce mélange offre une saveur fruitée et crémeuse, idéale pour une pause réconfortante à tout moment de la journée, chaude en hiver comme glacée en été.
Minuteur : 07:00
Composition Rooibos aromatisé – Douceur fruitée
Ce mélange repose sur une base de rooibos rouge d'Afrique du Sud, enrichie d'arômes naturels et de tranches de fraises séchées représentant deux pourcent de la composition. Cette infusion combine les propriétés antioxydantes du rooibos fermenté aux notes sucrées et acidulées de la fraise pour une expérience gustative gourmande et équilibrée.
Le rooibos rouge
Originaire des montagnes du Cederberg en Afrique du Sud, le rooibos rouge subit un processus de fermentation entre huit et vingt-quatre heures qui lui confère sa couleur caractéristique rouge brun et son goût légèrement sucré et terreux. Riche en polyphénols comme l'aspalathine et la quercétine, cette plante endémique possède des propriétés antioxydantes reconnues. Contrairement au thé traditionnel, elle ne contient naturellement aucune théine.
Aromatisation fraise
Les tranches de fraises apportent une touche visuelle et aromatique authentique au mélange. Les arômes naturels renforcent le caractère fruité et créent une sensation de douceur crémeuse en bouche. La fraise, naturellement riche en vitamine C et antioxydants, complète les bienfaits du rooibos pour une infusion à la fois gourmande et bénéfique pour la santé.
Savoir-faire Sélection THÉ.ŌLOGY
Notre sélection de rooibos aromatisés privilégie des bases de qualité supérieure issues des plantations sud-africaines respectant les standards de production traditionnels. Nous travaillons avec des fournisseurs spécialisés qui garantissent un rooibos fermenté selon les méthodes ancestrales, séché naturellement au soleil. Les arômes naturels et les morceaux de fruits sont intégrés avec soin pour préserver l'équilibre entre l'authenticité du rooibos et l'intensité fruitée.
Critères de qualité
- Rooibos certifié : origine Afrique du Sud avec Indication Géographique Protégée obtenue en 2019, garantissant l'authenticité et le terroir unique des montagnes du Cederberg.
- Arômes naturels : utilisation exclusive d'arômes d'origine naturelle pour préserver le caractère authentique de la fraise sans ajout de composés artificiels.
- Morceaux visibles : présence de véritables tranches de fraises séchées pour une expérience visuelle et gustative authentique lors de la préparation.
Détails Carte d'identité
Conseils Préparation optimale
Méthode traditionnelle
Portez 250 ml d'eau filtrée à ébullition puis laissez refroidir légèrement jusqu'à atteindre 90 degrés. Déposez 3 grammes de rooibos dans une tasse ou un infuseur. Versez l'eau chaude et laissez infuser entre cinq et sept minutes pour révéler pleinement les arômes fruités. Le rooibos ne devient jamais amer, vous pouvez prolonger l'infusion selon vos préférences pour une saveur plus intense.
Variations saison
- Version glacée : infusez sept minutes dans l'eau chaude, laissez refroidir complètement et versez sur des glaçons. Ajoutez des fraises fraîches tranchées pour intensifier le goût fruité et créer une boisson désaltérante.
- Infusion à froid : placez 6 grammes dans un litre d'eau froide au réfrigérateur pendant six à huit heures pour une version douce et rafraîchissante sans amertume.
- Latte crémeux : préparez une infusion concentrée avec 5 grammes pour 150 ml d'eau, puis ajoutez 100 ml de lait végétal moussé et une touche de miel pour un latte gourmand.
FAQ Questions fréquentes
Composition Ce rooibos contient-il de la caféine ou de la théine ?
Non, le rooibos est naturellement exempt de caféine et de théine. Contrairement au thé traditionnel issu du Camellia sinensis, le rooibos provient de l'Aspalathus linearis, un arbuste d'Afrique du Sud qui ne contient aucune substance excitante. Cette particularité en fait une boisson idéale pour toute la journée, y compris le soir avant le coucher, et convient parfaitement aux enfants, femmes enceintes et personnes sensibles aux stimulants.
Santé Quels sont les bienfaits antioxydants du rooibos ?
Le rooibos rouge est exceptionnellement riche en polyphénols antioxydants, notamment l'aspalathine qui lui est spécifique et la quercétine. Ces composés neutralisent les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire et renforcent le système immunitaire. Les antioxydants du rooibos contribuent également à protéger la peau, stimuler les défenses naturelles et soutenir la santé cardiovasculaire. Une consommation régulière de deux à trois tasses par jour permet de bénéficier pleinement de ces propriétés protectrices.
Préparation Quelle est la température idéale pour préparer ce rooibos ?
La température optimale se situe autour de 90 à 95 degrés Celsius, soit une eau portée à ébullition puis légèrement refroidie. Cette température permet d'extraire efficacement les composés aromatiques du rooibos et les arômes de fraise sans altérer les antioxydants sensibles. Contrairement aux thés verts ou blancs, le rooibos tolère bien l'eau très chaude. Un temps d'infusion de cinq à sept minutes garantit une extraction complète des saveurs fruitées et crémeuses.
Origine D'où provient le rooibos de cette composition ?
Le rooibos provient exclusivement des montagnes du Cederberg en Afrique du Sud, située à environ trois cents kilomètres au nord du Cap. Cette région bénéficie d'une Indication Géographique Protégée depuis 2019, reconnaissant le caractère unique de ce terroir. L'Aspalathus linearis ne pousse nulle part ailleurs dans le monde, rendant cette origine géographique essentielle. La récolte a lieu pendant les trois premiers mois de l'année, correspondant à l'été sud-africain, lorsque les ramilles atteignent leur maturité optimale.
Utilisation Combien de tasses peut-on préparer avec 50 grammes ?
Avec un dosage standard de 3 grammes par tasse de 250 ml, un sachet de 50 grammes permet de préparer environ 17 tasses. Ce rendement offre un excellent rapport qualité-prix avec un coût par tasse d'environ 0,31 euro. Le rooibos est généreux et peut même être infusé deux fois si vous appréciez une saveur plus légère lors de la seconde infusion. Vous pouvez ajuster le dosage selon vos préférences : augmentez à 4 grammes pour une intensité maximale ou réduisez à 2,5 grammes pour une version plus douce.
Saveur Le rooibos devient-il amer si on le laisse infuser trop longtemps ?
Non, le rooibos ne développe jamais d'amertume même après une infusion prolongée. Cette caractéristique unique le distingue des thés traditionnels qui contiennent des tanins astringents. Vous pouvez laisser infuser votre rooibos jusqu'à dix minutes ou plus sans risque d'altérer le goût. Une infusion longue intensifiera simplement les arômes fruités de la fraise et la profondeur du rooibos, offrant une boisson plus corsée et concentrée tout en restant douce et agréable en bouche.
Conservation Comment conserver le rooibos pour préserver ses arômes ?
Conservez votre rooibos dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe, de l'humidité et des sources de chaleur. Les arômes naturels de fraise sont sensibles à l'oxydation et à l'humidité qui peuvent diminuer leur intensité aromatique. Un bocal opaque ou une boîte métallique fermée hermétiquement placée dans un placard sec préserve la qualité pendant plusieurs mois. Évitez de stocker le rooibos près d'épices ou d'aliments parfumés car il absorbe facilement les odeurs environnantes.
Share
