Matcha Experience Box – 4 Cultivars Purs Japonais – 4x5g
Quatre cultivars purs — Yabukita, Okumidori, Saemidori et un matcha moulu à la pierre dans mon atelier — pour comparer quatre profils de matcha cérémoniel côte à côte.
Bio certifié • JP-BIO-005
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- Paiement sécurisé
- En précommande
Ouvrez la box : quatre sachets de 5 g, quatre cultivars purs, sans mélange. Akatsuki (Yabukita, Wazuka), Mitsu (Okumidori, Kagoshima), Sui (Saemidori, Kagoshima) et Ima, que je mouds à la pierre sur ma meule de granit, sur la Côte d'Azur. Pour chacun : 2 g par bol, une eau à 60-70 °C, une vingtaine de secondes de fouet en W jusqu'à une mousse fine.
Goûtez-les l'un après l'autre. Le Yabukita ouvre sur une amertume franche et végétale. L'Okumidori apporte plus d'umami et de rondeur. Le Saemidori, une douceur marquée avec une pointe iodée. Ima, moulu plus grossièrement, change la sensation en bouche.
Je l'ai pensé pour comparer sans vous engager sur un format complet : trois matchas moulus au Japon, un moulu par moi, côte à côte. Environ 10 bols dans la box, soit 2,49 € le bol.
- À offrir : quatre sachets à goûter côte à côte, pour une personne curieuse de découvrir le matcha cérémoniel.
- Préparation : 2 g par bol, eau à 60-70 °C, fouet en W. Aussi en latte, ou glacé au shaker.
- Livraison offerte dès 49 € en France. La box est en précommande : Ima est moulu juste avant l'expédition.
Minuteur de préparation
Utilisez mon minuteur interactif en ligne pour respecter précisément le temps de battage nécessaire à chacun de ces quatre matchas.
CompositionQuatre cultivars, quatre sachets de 5g
Chaque sachet contient de la poudre de feuilles entières de thé vert japonais, cultivées à l'ombre puis broyées, sans mélange ni coupage entre cultivars.
Terroir et Culture
| Matcha | Cultivar | Origine | Grammage |
|---|---|---|---|
| Akatsuki・暁 | Yabukita, pur | Wazuka, Japon | 5g |
| Mitsu・蜜 | Okumidori, pur | Kagoshima, Japon | 5g |
| Sui・翠 | Saemidori, pur | Kagoshima, Japon | 5g |
| Ima・今 | Moulu à la pierre | Atelier, France | 5g |
Profil Aromatique
Le Yabukita se distingue par une amertume franche et végétale. L'Okumidori développe davantage d'umami et de rondeur. Le Saemidori apporte une douceur marquée avec une pointe iodée. Ima, moulu à la pierre en atelier, présente une texture plus grossière que les matchas moulus au Japon, ce qui modifie la sensation en bouche.
Savoir-faireMa sélection au Japon et ma mouture en France
Trois des quatre matchas sont moulus au Japon selon les méthodes traditionnelles propres à chaque région productrice. Ima est moulu à la pierre sur ma meule de granit, sur la Côte d'Azur, à partir de feuilles japonaises, juste avant l'expédition de chaque précommande.
Pour qui ?
- Pour découvrir : toute personne curieuse de découvrir le matcha cérémoniel sans s'engager sur un format complet.
- Pour comparer : les amateurs de matcha souhaitant comparer objectivement plusieurs cultivars purs.
- Pour le connaisseur : les connaisseurs cherchant à distinguer une mouture japonaise d'une mouture artisanale française.
DétailsIdentité complète
ConseilsMon protocole de préparation
La préparation de référence
Je recommande 2g de matcha par bol, fouetté en mouvement rapide en W jusqu'à obtention d'une mousse fine.
Variations
- Préparation en matcha latte avec du lait ou une boisson végétale chauffée à 60-70°C.
- Version glacée, en shakant le matcha avec de l'eau froide puis en versant sur glaçons.
FAQQuestions fréquentes
Contenu Quels matchas sont inclus dans la box ?
La box contient quatre sachets de 5g : Akatsuki (Yabukita, Wazuka), Mitsu (Okumidori, Kagoshima), Sui (Saemidori, Kagoshima) et Ima, que je mouds à la pierre sur ma meule de granit, sur la Côte d'Azur.
Différence Quelle est la différence entre les quatre matchas ?
Chaque matcha provient d'un cultivar pur distinct, sans mélange. Trois sont moulus au Japon et le quatrième est moulu à la pierre sur ma meule de granit, sur la Côte d'Azur, à partir de feuilles japonaises.
Précommande La box est-elle disponible en précommande ?
Oui, la box est vendue en précommande. Le matcha Ima est moulu à la pierre juste avant l'expédition.
Tutto quello che c'è da sapere per scegliere e preparare al meglio il proprio tè.
Come si prepara il matcha?
Setacciare 1-2 g di matcha (½-1 cucchiaino di bambù) in una ciotola. Versare 60-70 ml di acqua a 70-80 °C, quindi sbattere energicamente a forma di W con il chasen fino ad ottenere una schiuma fine.
A quale temperatura si infonde il tè verde?
Tra 70 e 80 °C per preservare la dolcezza ed evitare l'amaro. 1-2 minuti di infusione sono sufficienti; potete reinfondere le foglie 2-3 volte.
Come conservare il mio tè?
Al riparo dall'aria, dalla luce, dall'umidità e dagli odori, in una scatola ermetica opaca. Evitare il frigorifero. Consumare preferibilmente entro 12 mesi.
Quali sono i tempi e i costi di consegna?
Spedizione gratuita per acquisti a partire da 49 €. Gli ordini sono preparati con cura entro 1-3 giorni lavorativi e spediti in Francia e in Europa.
Offrite campioni?
Sì. Per molti tè, sulla pagina del prodotto è disponibile un formato campione (circa 10 g, ovvero 2-3 tazze) per provarlo prima di impegnarsi.
Che cos'è il Kintsugi?
Il Kintsugi è l'arte giapponese di riparare la ceramica rotta con l'oro, sublimando la rottura anziché nasconderla. Una filosofia di bellezza imperfetta, il wabi-sabi.
I vostri tè sono biologici?
Gran parte della nostra selezione proviene da agricoltura biologica certificata. La certificazione è indicata su ogni scheda prodotto interessata.