Une tisane de fruits coûte plus cher à la tasse que les Aiguilles d'Argent

Combien coûte vraiment une tasse de thé ?

Dans mon catalogue, une tasse coûte de 0,22 € à 4,05 €, soit un écart de 1 à 18. La moitié des thés et infusions coûtent 0,34 € la tasse ou moins. Ce qui fait le prix d'une tasse, c'est la dose écrite sur la fiche et le nombre de fois où les feuilles se réinfusent, bien plus que le prix du sachet.

Exemple : l'infusion Porte-Bonheur (mangue, fruit de la passion, bleuet) coûte 12,50 € les 100 g. Le Bai Hao Yin Zhen, les Aiguilles d'Argent du Fujian, coûte 20 € les 100 g. Au gramme, la tisane est 37,5 % moins chère. À la tasse, elle revient à 0,56 €, et les bourgeons à 0,50 €.

Quelle méthode de calcul ai-je utilisée ?

J'ai lu les 102 fiches thé et infusion en ligne le 5 novembre 2026 : prix de chaque format, dose par tasse, nombre d'infusions. Je n'ai pas repris les « € par tasse » affichés sur les fiches : tout est recalculé ici avec une seule règle.

• Format de référence : le sachet de 100 g. Quand il n'existe pas, le format vendu le plus proche de 100 g (boîte de 50 g pour trois matchas, 200 g pour les deux matchas culinaires, boîte de 20 g pour la Houjicha d'Uji, le Gyokuro, le Sencha Mizuki et le Genmaicha d'Atelier en poudre, seul format vendu ; 1 kg pour la Houjicha d'Uji en feuilles, seul format vendu).
• Coût par tasse : prix du format ÷ grammes du format × dose écrite sur la fiche. Quand la fiche donne une fourchette de dose, je prends le milieu.
• Coût par infusion : coût par tasse ÷ nombre d'infusions écrit sur la fiche (milieu de la fourchette). « Se réinfuse 3 à 4 fois » est compté comme 3 à 4 infusions en tout, première comprise : c'est la lecture la plus prudente.
• Exclus : le Pu Erh mini tuo cha, dont la fiche ne donne pas de dose. Le coût par infusion n'est calculé que pour les 29 fiches qui écrivent un nombre d'infusions.

Quels sont les thés les plus chers à la tasse ?

Le haut du classement est occupé par les poudres. Un bol de matcha se boit en entier : la poudre ne se réinfuse pas.

Le Gyokuro est le seul thé en feuilles du haut du tableau. Sa fiche demande 4 g par tasse, quand la plupart des thés verts du catalogue en demandent 2,5 à 3,5 g.

Et les moins chers ?

Quelle famille coûte le moins à la tasse ?

Les infusions se tiennent toutes entre 0,30 € et 0,71 € : leur prix au sachet est presque identique, mais leur dose va de 2,5 g à 4,5 g. Côté poudres, le moins cher est le matcha japonais culinaire : 69 € les 200 g, soit 0,69 € le bol de 2 g.

Pourquoi la tisane de fruits passe-t-elle devant les bourgeons ?

Parce qu'une infusion de fruits pèse lourd pour son volume. Les morceaux de fruits séchés sont denses : la fiche Porte-Bonheur demande 4,5 g par tasse, celle de la Framboise Glacée 4 à 5 g. Les bourgeons du Bai Hao Yin Zhen sont légers : 2,5 g suffisent.

Sur trois fiches d'infusions de fruits ou de rooibos, j'écris qu'il vaut mieux ne pas les réinfuser : l'essentiel du goût part dans la première tasse. Les bourgeons, eux, se réinfusent. À l'infusion, le Bai Hao Yin Zhen coûte 2,2 fois moins cher que ces tisanes. Ce n'est pas une raison de bouder les tisanes : on choisit ces trois-là pour leur goût, et le soir parce qu'elles sont sans théine. C'est une raison de ne pas juger un thé à son prix au kilo.

Quel thé coûte le moins par infusion ?

Le Tie Guan Yin d'Anxi : 0,30 € la tasse, 4 à 5 infusions selon sa fiche, soit 0,07 € l'infusion. Les oolongs roulés occupent les trois premières places : leurs feuilles s'ouvrent lentement et tiennent plusieurs passages.

Sélection : entre le Gunpowder et le Bai Hao Yin Zhen se placent aussi le Royal Papaye, l'Oolong au lait crémeux et le Huang Ya, à 0,13 € l'infusion, et le Mélange Oriental, à 0,14 €.

Le Gyokuro reste le plus cher par infusion des 29 fiches calculées. Mais réinfusé, il passe de 2,41 € la tasse à 0,69 € l'infusion. La réinfusion est expliquée dans l'article sur le temps d'infusion, et la façon dont un oolong est roulé dans celui sur la fabrication des oolongs.

Que faire de ces chiffres chez vous ?

• Réinfusez. Gardez les feuilles dans la théière et relancez avec une eau à la même température, un peu plus longtemps. Sur un oolong, le prix de la tasse est divisé par trois à six.
• Ne comptez pas sur le grand format. Le prix au gramme change très peu du sachet de 100 g au kilo : 12,50 € les 100 g contre 121,90 € le kilo sur la plupart des mélanges, soit 2,5 % de moins par tasse. Sur le Bai Hao Yin Zhen ou le Gyokuro, il ne change pas.
• Achetez la boîte une fois. Exemple, l'infusion Orange Sanguine : 19,90 € en boîte métal de 100 g, 12,50 € en sachet. Avec la boîte, la tasse revient à 0,50 € ; en sachet versé dans la boîte déjà achetée, à 0,31 €.
• Goûtez avant de choisir. L'échantillon de 10 g à 3 € donne deux à trois tasses, soit 1 € à 1,50 € la tasse : c'est un prix pour découvrir, pas pour le quotidien.

Questions fréquentes

Combien coûte une tasse de thé en vrac ?
Dans mon catalogue, de 0,22 € à 4,05 € la tasse, avec une médiane de 0,34 €. Le calcul part du prix du sachet de 100 g (ou du format le plus proche) et de la dose écrite sur chaque fiche, relevés le 5 novembre 2026.

Pourquoi une tisane de fruits peut-elle coûter plus cher à la tasse qu'un thé blanc ?
Parce que sa dose est plus lourde. L'infusion Porte-Bonheur demande 4,5 g par tasse, le Bai Hao Yin Zhen 2,5 g. À 12,50 € et 20 € les 100 g, cela donne 0,56 € et 0,50 € la tasse.

Combien de fois peut-on réinfuser un thé ?
Selon mes fiches, les oolongs roulés donnent 3 à 6 infusions, le Bai Hao Yin Zhen et le Gyokuro 3 à 4, et la plupart des thés verts et noirs en feuilles entières une seconde infusion. Trois infusions de fruits ou de rooibos ne se réinfusent pas.

Quel thé coûte le moins cher par infusion ?
Le Tie Guan Yin d'Anxi, à 0,07 € l'infusion : 0,30 € la tasse et 4 à 5 infusions selon sa fiche.

Acheter un kilo fait-il baisser le prix de la tasse ?
Très peu. Sur la plupart des mélanges, le kilo fait baisser la tasse de 2,5 %. Sur les thés d'origine comme le Bai Hao Yin Zhen ou le Gyokuro, le prix au gramme est le même du sachet de 100 g au kilo.

Pour aller plus loin

L'autre chiffre que j'ai compté dans mes fiches : le mot « amertume », écrit 164 fois.